КАПУСТНЫЕ ЛИСТЬЯ РАЗНОГО ЦВЕТА

Превращаем капустные листья в красный и синий цвет.

Для проведения опыта понадобится:

Листья пекинской капусты

Банка

Пищевой краситель или акварельные (гуашевые) краски

Вода

Время на проведение эксперимента:

Не более 10 минут для проведения опыта и 1 день для наблюдения результатов.

Начинаем эксперимент:

Налейте в банку ½ стакана воды.

Поставьте в банку лист капусты

Добавьте 10 или более капель пищевого красителя (краску) в воду.

Оставьте лист капусты с водой на один день.

Примечание:

Вы можете использовать вместо листьев капусты любой белый цветочек, например как белую гвоздику, так и белую ромашку. Пищевой краситель можно использовать абсолютно любой.

Наблюдение:

Попробуйте налить в банку больше воды, добавить чуть больше пищевого красителя и оставить лист капусты в банке на 1,5 – 2 дня. Что произойдет?

Результат:

Пищевой краситель перемещается вверх через стебель под действием капиллярных сил и герметичности листьев. 

P.S.: Вода поднимается к листьям через находящиеся в стебле сосуды, называемые ксилемами. Вода, которая не нужна растению, испаряется через дырочки в листьях, называется устьицами. Ток воды в растениях называется транспирацией.